Par des femmes. Pour des femmes.

 

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Je m'appelle Cynthia. Je suis une Canadienne d'une cinquantaine d'années et je vis à Paris depuis presque 30 ans.

 

J'ai 3 passions : les rencontres, le vin, et les voyages. J'essaie de les combiner dans la mesure du possible.

 

Le monde du vin m'a ouvert tellement de portes et de fenêtres - sur de nouvelles amitiés, des cultures différentes, et des lieux fascinants. Quand j'étais adolescente ma mère disait en blaguant que mes amis venaient d'horizons très divers - des égouts jusqu'aux ambassades. C'est encore un peu le cas.

 

J'ai bu du vin de riz fait maison avec le chef, très peu vêtu, d'une tribu de chasseurs de têtes à Bornéo. Perché en haut de sa maison longue, il a partagé avec moi sa liste des 10 meilleures choses à faire à Bornéo. 

 

J'ai également dégusté quelques bouteilles de délicieux vin rouge avec le Gouverneur général du Canada, légèrement plus vêtu (il était en robe de chambre), pendant sa visite officielle en France. Pendant notre tête-à-tête dans un hôtel 5 étoiles, il a partagé avec moi sa passion de collectionner des graines de plants de tomates en provenance du monde entier.

 

J'ai bu du Chang (bière tibétaine) avec une joyeuse bande de moines tibétains qui m'avaient invitée à célébrer le Nouvel An tibétain avec eux dans un monastère au Népal.

 

J'ai bu du vin blanc, rouge, tranquille, effervescent, fortifié, de tellement de pays différents, avec d'innombrables personnes intéressantes d'horizons si divers. 

 

Tout le monde avait une histoire intéressante à partager.

 

Vous pouvez en apprendre plus sur moi ou vous connecter avec moi via mon profil LinkedIn. Et au cas où ça importe à quelqu'un, oui, je suis une professionnelle du vin certifiée par le Wine and Spirits Education Trust (WSET). J'ai également été votée "Best Wine Tasting in Paris" par la revue Expatriates Magazine en 2018,  "Best Wine Experience in Paris" par Travel and Hospitality Awards en 2020, "Wine Expert of the Year" en 2021 par Luxury Travel Guide, et "Top 50 Wine Experiences in the World" par The Wine Magazine en 2022.

 

Si vous voulez en apprendre plus sur moi ou sur mon parcours, vous pouvez écouter cet entretien podcast interview avec Lindsey Tramuta, journaliste et auteure de The New Parisenne. J'ai également été interviewée ou mentionnée dans ces articles dans Le Monde, The New York Times, Paris Match, Frenchly, et dans cette édition spéciale de The 51%, une émission télé de France24 conscrée aux femmes qui font bouger le monde.

 

Delectabulles a été créé pour permettre aux femmes de partager leurs histoires et leur savoir avec d'autres femmes tout en dégustant une coupe de Champagne. 

 

Pourquoi uniquement des femmes ? 

 

Mes copines vigneronnes m'ont souvent dit que les femmes et les hommes ne se comportent pas de la même façon pendant les dégustations. Les hommes ont tendance à être confortés par des informations techniques sur le vin - le niveau d'acidité, d'alcool, les méthodes de vinification, etc. Soit ça ennuie les femmes, soit ça les intimide et les rend silencieuses pendant les dégustations. Je ne veux pas qu'elles s'ennuient ou qu'elles soient intimidées. Je veux qu'elles s'éclatent et qu'elles se sentent à l'aise pour partager leurs impressions sur le vin, leurs histoires, leurs connaissances ou une adresse pour acheter une délicieuse pâtisserie. C'est la raison principale pour laquelle nous réservons Delectabulles aux femmes. Il y a d'autres raisons.

 

L'industrie du vin est très dominée par les hommes, mais les femmes commencent tranquillement mais sûrement à devenir des sommelières et des vigneronnes.

 

• En 2010, 27% des exploitations viticoles en France étaient gérées par des femmes, le double d'il y a 20 ans. 
   
• En mars 2013, Véronique Rivest, également une Canadienne, a été la première femme à monter sur le podium du concours du Meilleur Sommelier du Monde, qui existe depuis 1969.
   
• Les femmes représentent maintenant 43% du nombre total de diplômés du Wine and Spirit Education Trust, alors qu'elles ne représentaient que 11% dans les années 70.

 

Delectabulles voudrait humblement jouer un rôle, aussi petit soit-il, de soutien des femmes dans l'industrie du vin en faisant la promotion de vins effervescents élaborés par des femmes et en donnant à plus de femmes les outils et la confiance d'en acheter partout dans le monde.

 

Le champagne et les femmes ont une longue histoire en commun. Certaines des plus grandes Maisons de Champagne ont été développées par des femmes déterminées et innovatrices (ex. Veuve Clicquot, Pommery). Les femmes ont également été les muses du champagne pendant des centaines d'années. Des courtisanes, actrices, top models ont beaucoup inspiré la publicité et le marketing autour du Champagne. 

 

Le champagne et les femmes sont donc en accord parfait !

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